Um retorno a restaurantes e restaurantes na Austrália

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


The Australia Letter é um boletim semanal do nosso escritório na Austrália. inscrever-se para obtê-lo por e-mail. A edição desta semana foi escrita por Besha Rodell, colunista do departamento da Austrália.


O tilintar de copos, o zumbido de uma máquina de café expresso, o riso de outros clientes, as brincadeiras de um dono de bar – não sei dizer o quanto senti falta dessas coisas. A capacidade de renunciar à conversa no meio da tarde com meu marido: O que devemos fazer para o jantar? Sem pratos para fazer!

Sempre gostei de restaurantes, mas os últimos meses me mostraram – junto com a maior parte do mundo – como seria a vida sem eles. E eu percebi, junto com todas as coisas que eu já sabia, quantos restaurantes atuam como uma trégua da rotina da vida cotidiana.

Jantar fora também é o meu trabalho. O que um crítico de restaurante faz quando não há restaurantes? É uma pergunta que me fazem muito nos últimos três meses, em particular e em público.

Em abril, foi um assunto que discuti com meus colegas americanos – o principal crítico de restaurantes do Times, Pete Wells; o crítico de restaurantes da Califórnia, Tejal Rao; e Sam Sifton, um editor-gerente assistente do Times – como parte da série TimesTalks em andamento, na qual jornalistas de toda a empresa discutem seu trabalho em uma ligação que os leitores são convidados a participar.

Nós três críticos continuamos a cobrir nossas batidas de várias maneiras. Escrevi sobre o pacote de lanches halal, que – graças ao seu formato para viagem, conforto e status como símbolo do multiculturalismo – parece o prato perfeito para esse momento da história. Tejal tem relatado inúmeros aspectos da indústria, cobrindo o aumento da entrega em domicílio de pequenas fazendas, restaurantes se aproximando para alimentar manifestantes e, nesta semana, a dissonância entre as mensagens de solidariedade das empresas de fast food com o movimento Black Lives Matter e a maneira como essas mesmas empresas tratam seus funcionários negros. Pete escreveu com saudade sobre os pratos e as experiências de que mais sente falta.

Uma das partes mais interessantes dessa conversa com meus colegas foi o dilema moral de se seria responsável por jantar novamente quando os restaurantes finalmente reabrissem. Nos EUA, onde muitos estados estão permitindo a reabertura de locais, essa é uma pergunta muito complicada. O vírus ainda é galopante. Muitos trabalhadores estão sem seguro de saúde, mas também estão desesperados por trabalhar – a decisão de voltar a cozinhar ou esperar nas mesas geralmente é uma escolha entre saúde e meios de subsistência. É responsável incentivar um cenário que parece inerentemente explorador? (Tejal escreveu sobre isso lindamente no contexto de comida para viagem.)

Aqui na Austrália, esse enigma mal existe. Nossos números Covid-19 são comparativamente minúsculos. Cuidados de saúde e testes estão disponíveis para quem fica doente. E, embora longe de serem perfeitos, os salários e as condições de trabalho na Austrália são muito mais justos para os trabalhadores da hospitalidade.

E assim, na semana passada, quando finalmente pude experimentar o jantar novamente, eu tinha zero escrúpulos. Os restaurantes vitorianos estão abertos, com muitos dispositivos de segurança: higienização das mãos, prazos e restrições de número de convidados, códigos QR que o levam a sites onde você insere seus dados de contato para que os hóspedes possam ser rastreados em caso de fuga de vírus. Essas coisas me deram mais conforto do que uma pausa. Fiquei emocionada por estar fora, tanto que, depois da minha incursão inicial em um jantar – em um pub local -, me encontrei novamente no café da manhã na manhã seguinte.

Leia Também  Primeiro-ministro francês renuncia antes de reforma do gabinete

(Conversei com a BBC sobre essas experiências esta semana no podcast The Food Chain – minha parte do programa começa por volta dos 19 minutos.)

Na tarde seguinte, meu marido e eu estávamos a caminho do supermercado quando vimos que o Carlton Wine Room, um dos meus restaurantes favoritos em Melbourne, estava aberto para negócios. Paramos para tomar uma taça de vinho, um ato que parecia normal há alguns meses, mas que agora parece o luxo mais indulgente. Como parte das regras atuais do governo, tivemos que pedir comida com o nosso vinho, mas isso foi apenas um bônus. Enquanto nos sentávamos na sala cheia de luz, mastigando pão frito com anchova, nos entreolhamos e suspiramos.

“Eu amo isso aqui”, disse meu marido. “Este lugar é incrível.”

Eu não poderia concordar mais.

Você esteve fora para comer, na Austrália ou em outro lugar, nas últimas semanas? Como foi a experiência? Informe-nos em [email protected]

  • Atualizado 5 de junho de 2020

    • Como o tipo sanguíneo influencia o coronavírus?

      Um estudo de cientistas europeus é o primeiro a documentar uma forte ligação estatística entre variações genéticas e o Covid-19, a doença causada pelo coronavírus. Ter sangue tipo A estava associado a um aumento de 50% na probabilidade de um paciente precisar obter oxigênio ou usar um ventilador, de acordo com o novo estudo.

      cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
    • Quantas pessoas perderam o emprego devido ao coronavírus nos EUA?

      A taxa de desemprego caiu para 13,3% em maio, informou o Departamento do Trabalho em 5 de junho, uma melhoria inesperada no mercado de trabalho do país, já que as contratações se recuperaram mais rapidamente do que os economistas esperavam. Os economistas previam que a taxa de desemprego aumentaria em até 20%, depois de atingir 14,7% em abril, que era a mais alta desde que o governo começou a manter as estatísticas oficiais após a Segunda Guerra Mundial. Mas a taxa de desemprego caiu, com os empregadores adicionando 2,5 milhões de empregos, depois que mais de 20 milhões de empregos foram perdidos em abril.

    • Os protestos desencadearão uma segunda onda viral de coronavírus?

      Protestos em massa contra a brutalidade policial que levaram milhares de pessoas às ruas nas cidades dos Estados Unidos estão aumentando o espectro de novos surtos de coronavírus, levando líderes políticos, médicos e especialistas em saúde pública a alertar que a multidão pode causar um aumento nos casos. Embora muitos líderes políticos afirmassem o direito dos manifestantes de se expressarem, instaram os manifestantes a usar máscaras faciais e manter o distanciamento social, tanto para se protegerem quanto para impedir a disseminação do vírus pela comunidade. Alguns especialistas em doenças infecciosas ficaram tranqüilizados pelo fato de os protestos terem sido realizados ao ar livre, dizendo que as configurações ao ar livre poderiam atenuar o risco de transmissão.

    • Como começamos a nos exercitar novamente sem nos machucar após meses de bloqueio?

      Pesquisadores e médicos do exercício têm alguns conselhos diretos para nós, que pretendem voltar ao exercício regular agora: comece devagar e aumente a velocidade dos exercícios, também lentamente. Os adultos americanos tendem a ser cerca de 12% menos ativos depois que os mandatos de permanência em casa começaram em março do que em janeiro. Mas há algumas etapas que você pode seguir para facilitar o caminho de volta ao exercício regular com segurança. Primeiro, “comece com não mais que 50% do exercício que você estava fazendo antes da Covid”, diz a Dra. Monica Rho, chefe de medicina osteomuscular do Shirley Ryan AbilityLab em Chicago. Enfie alguns agachamentos preparatórios também, ela aconselha. “Quando você não se exercita, você perde massa muscular.” Espere algumas dores musculares após essas sessões preliminares, pós-bloqueio, especialmente um ou dois dias depois. Mas a dor repentina ou crescente durante o exercício é um alerta para parar e voltar para casa.

    • Meu estado está reabrindo. É seguro sair?

      Os estados estão reabrindo pouco a pouco. Isso significa que mais espaços públicos estão disponíveis para uso e mais e mais empresas podem abrir novamente. O governo federal está deixando a decisão em grande parte para os estados, e alguns líderes estaduais estão deixando a decisão para as autoridades locais. Mesmo que você não tenha que ficar em casa, ainda é uma boa ideia limitar as viagens para fora e sua interação com outras pessoas.

    • Qual o risco de pegar o coronavírus de uma superfície?

      Tocar em objetos contaminados e depois nos infectar com os germes geralmente não é como o vírus se espalha. Mas isso pode acontecer. Vários estudos sobre gripe, rinovírus, coronavírus e outros micróbios mostraram que doenças respiratórias, incluindo o novo coronavírus, podem se espalhar ao tocar em superfícies contaminadas, principalmente em locais como creches, escritórios e hospitais. Mas uma longa cadeia de eventos tem que acontecer para que a doença se espalhe dessa maneira. A melhor maneira de se proteger do coronavírus – seja a transmissão da superfície ou o contato humano próximo – ainda é o distanciamento social, lavando as mãos, sem tocar no rosto e usando máscaras.

    • Quais são os sintomas do coronavírus?

      Os sintomas mais comuns incluem febre, tosse seca, fadiga e dificuldade em respirar ou falta de ar. Alguns desses sintomas se sobrepõem aos da gripe, dificultando a detecção, mas o nariz escorrendo e os seios entupidos são menos comuns. O C.D.C. também adicionou calafrios, dores musculares, dor de garganta, dor de cabeça e uma nova perda do paladar ou do olfato como sintomas a serem observados. A maioria das pessoas adoece cinco a sete dias após a exposição, mas os sintomas podem aparecer em apenas dois ou 14 dias.

    • Como posso me proteger durante o vôo?

      Se a viagem aérea for inevitável, existem algumas medidas que você pode tomar para se proteger. Mais importante: lave as mãos frequentemente e pare de tocar no rosto. Se possível, escolha um assento na janela. Um estudo da Universidade de Emory descobriu que, durante a temporada de gripe, o lugar mais seguro para se sentar em um avião é por uma janela, pois as pessoas sentadas nos assentos das janelas tinham menos contato com pessoas potencialmente doentes. Desinfecte superfícies duras. Quando chegar ao assento e as mãos estiverem limpas, use lenços desinfetantes para limpar as superfícies duras do assento, como o apoio de cabeça e braço, a fivela do cinto de segurança, o controle remoto, a tela, o bolso traseiro e a mesa da bandeja. Se o assento for duro e não poroso ou de couro ou pleather, você também pode limpá-lo. (Usar toalhetes em assentos estofados pode levar a um assento úmido e espalhar germes em vez de matá-los.)

    • Devo usar uma máscara?

      O C.D.C. recomendou que todos os americanos usassem máscaras de pano se saírem em público. Essa é uma mudança nas orientações federais, refletindo novas preocupações de que o coronavírus esteja sendo disseminado por pessoas infectadas que não apresentam sintomas. Até agora, o CD, como o W.H.O., recomendava que as pessoas comuns não precisassem usar máscaras, a menos que estivessem doentes e tossindo. Parte do motivo foi preservar as máscaras de nível médico para os profissionais de saúde que precisam desesperadamente delas no momento em que estão em falta contínua. As máscaras não substituem a lavagem das mãos e o distanciamento social.

    • O que devo fazer se estiver enjoado?

      Se você foi exposto ao coronavírus ou pensa estar com febre ou sintomas como tosse ou dificuldade em respirar, ligue para um médico. Eles devem dar conselhos sobre se você deve fazer o teste, como fazer o teste e como procurar tratamento médico sem potencialmente infectar ou expor outras pessoas.


Aqui estão as histórias desta semana.


cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *