Um mercado de Natal moderno, ao estilo da Transilvânia

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Na cidade velha de Sibiu, uma antiga cidade da Transilvânia no coração da Romênia, um pequeno mercado de Natal está a todo vapor, com o doce aroma de vinho quente enchendo o ar e um abeto alto, uma pequena pista de gelo e atrações infantis se espalhando o espírito do feriado.

Enquanto os mercados de Natal da Alemanha – e seus desdobramentos pela Europa – são os destinos favoritos dos viajantes, um mercado mais novo e menos conhecido ajudou a iluminar a cidade romena, onde uma pequena comunidade de língua alemã deixou sua marca desde a Idade Média.

Com a sua Com casas pintadas de cores vivas, a cidade medieval de Sibiu renasceu após décadas de negligência quando a cidade compartilhou o título de Capital Europeia da Cultura com o Luxemburgo em 2007.

A cidade velha de Sibiu, conhecida pelos saxões como "Hermannstadt", tem a aparência de uma cidade alemã. Os visitantes podem se surpreender ao encontrar falantes de alemão fluentes em lojas, restaurantes e museus. Os saxões são proeminentes na liderança da cidade, incluindo um exemplo notável, Klaus Iohannis, que foi prefeito da cidade por 14 anos antes de sua eleição como Presidente da Romênia.

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Ainda assim, pouquíssimos saxões nativos realmente permanecem. Desde o final da Segunda Guerra Mundial, seus números caíram drasticamente em várias ondas de emigração em massa, mais recentemente após a queda do regime comunista da Romênia em 1989, que abriu as fronteiras para o resto da Europa.

Eles podem representar apenas 1% da população da cidade, 170.000 habitantes, mas sua forte afinidade com a cultura alemã e os laços econômicos com países de língua alemã na Europa Ocidental permanecem, ajudados por vôos diários de o aeroporto da cidade. (O mercado de Natal em si foi inspirado no mercado de Viena desde o início do século XVIII.)

O ex-líder comunista do país, Nicolae Ceausescu, ordenou a demolição de bairros históricos em todo o país para dar lugar a edifícios modernos. Ele deixou a cidade velha de Sibiu quase intacta, com partes dela em mau estado. Isso mudou quando as pessoas começaram a comprar casas e renová-las, geralmente para alugá-las aos visitantes.

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Marius Grunca, que cresceu em Sibiu, trabalhou em finanças na Suíça, mas agora passa a maior parte do tempo na cidade velha. "Estou fascinado com a herança desta cidade e tento apresentar elementos de sua história em meus apartamentos", disse ele ao tomar café em Arhiva de Cafea si Ceai, um pequeno café na Grande Praça que oferece uma seleção de doces caseiros.

Em 2004, ele comprou sua primeira propriedade, um apartamento em ruínas em um edifício medieval na Strada Faurului, em uma fileira de casas com cores pastel desbotadas. Ele passou anos reformando o espaço e hoje o aluga no Airbnb. O apartamento tem móveis contemporâneos, mas seu teto de madeira original e vigas grossas são expostos.

"Tentei mudar o mínimo possível", disse ele sobre a reforma.

Hoje, a cidade velha está repleta de atividades o ano todo. No outono, um dia antes da instalação das luzes de Natal, os trabalhadores estavam desmontando uma grande tenda que abrigava um festival de documentários. A Great Square e a vizinha Square, à sombra da Council Tower, estão alinhadas com restaurantes que servem pratos romenos e da Europa Central.

Delis, na Small Square, tem um menu confiável de clássicos romenos, incluindo sarmale ou rolinhos de repolho cheios de carne; mici, almôndegas grelhadas; e papanasi, rosquinhas de queijo cottage fritas com uma porção generosa de creme de leite e geléia.

A uma curta caminhada a partir dali, abaixo das antigas muralhas da cidade fortificada, encontra-se o Pasaj, seu cardápio que oferece uma visão europeia moderna de pratos tradicionais. O chef usa ingredientes locais como a truta da Transilvânia e os combina de maneira confiável com os vinhos romenos. (Ambos são populares entre moradores e visitantes e exigem reservas à noite para garantir uma mesa.)

A neve chega a Sibiu mais tarde a cada ano. Mas a cidade não fica longe de um verdadeiro país das maravilhas do inverno nas montanhas Fagaras. A meia hora de carro da cidade fica Avrig e a residência de verão barroca do século 18 de Samuel von Brukenthal, que já foi governador da Transilvânia. O laranjal bem iluminado, onde as árvores cítricas já foram cultivadas em clima frio, abriga um restaurante e quartos confortáveis, e fica ao lado de um parque com árvores antigas. A propriedade organiza excursões ao Lago Balea, entre os pontos mais altos das montanhas Fagaras, que se elevam sobre a região de Sibiu e constituem a fronteira sul da Transilvânia.

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O Natal é uma época para os saxões celebrarem tradições que remontam mais à sua história do que o mercado moderno da cidade. A música, tanto religiosa quanto secular, tem sido uma parte crucial da cultura local e do intercâmbio cultural com a Alemanha e o resto do Império Austro-Húngaro.

Um casal suíço-norueguês, Jürg Leutert e Brita Falch-Leutert, que vieram para Sibiu em 2015, foram responsáveis ​​pela música na paróquia luterana da cidade. Leutert também lidera o coral de Bach de 88 anos da cidade.

O coral é ativo durante toda a temporada festiva, com eventos nos quatro domingos anteriores ao Natal, incluindo um concerto do "Messias" de Handel e canto aberto para todos. Os ensaios são em alemão, apesar de muitos membros não falarem, disse Leutert. "Eles conhecem as partituras, então a música os reúne", acrescentou.

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